Салаты из овощей и фруктов

Спаржа Салат

Состав:

900 г спаржи, очищенные и поправили

2 яйца вкрутую

4 чайной ложки оливкового масла

3 чайные ложки белого винного уксуса

Соль по вкусу

Щепотку свежего заземленной перец (по вкусу)

Направления:

Паровая спаржи в подсоленной воде до тендера. Когда тендер, удалить спаржей и промыть холодной водой. Слегка сжать спаржи до сухой и нарезать их на две половины. Смесь яичных белков и желтков отдельно. Смешать уксус, соль и перец в миску. Добавить спаржу на эту смесь и медленно. Наконец добавить яичные белки и желтки и перемешать хорошо.

Спаржа Салат из помидоров Рецепт

Состав:

1 / 2 фунта свежей спаржей; нарезанные и приготовленные

2 зеленый лук, нарезанный

1 / 2 зеленого перца, нарезанного

1 помидор, крупно нарезанные

2 столовые ложки белого бальзамического уксуса

5 ломтиков жареного красного перца, нарезанного

1 / 4 чайной ложки перца

1 / 4 чашки оливкового масла

10 листьев базилика; slivered

2 зубчика чеснока, фарш

1 / 4 чайной ложки сухой горчицы

1 / 2 чайной ложки соли

Возьмите миску и перемешать спаржа, помидоры, лук, красный и зеленый перец и держать в стороне. Для приготовления соуса, взять миску и смешать уксус, чеснок, перец и соль. Держите взбивая, и добавить оливковое масло. Хорошо размешать и добавить базилик и зеленый лук. Используйте этот соус для увлажнения овощей. Отложите в течение 2 часов. Во время службы, организовать листья салата на тарелку и посыпать сыром пармезан над салатом.

Авокадо и рецепт салата из спаржи

2 столовые ложки свежей петрушки

Сок и цедра 1 лимона

1 столовая ложка белого винного уксуса

1 / 2 столовые ложки бальзамического уксуса

1 столовую ложку свежего кориандра

1 чайная ложка свежей мяты

1 чайная ложка касторового сахара

Соль и перец (по вкусу)

Направления:

Отрежьте жесткие стебли спаржи и пара остальные до тендера. Пусть ему остыть, слейте воду и отложите в сторону. Теперь возьмите авокадо и отделите мясо и перемешать с лимонной цедрой и соком лимона. Добавить эту смесь для спаржи. Для заправки для салата, возьмите миску и взбейте бальзамический уксус, белый винный уксус, сахарную пудру, оливкового масла, мяты и петрушки вместе. Добавить соль и перец по вкусу, и, наконец, залить спаржу. Слегка бросить и хранить в холодильнике до подачи на стол.

1 1 / 2 чашки жасмин или басмати риса. приготовленного

1 / 3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна