Рецепты

 

ПРАВИЛЬНЫЕ САЛАТЫ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

ПРАВИЛЬНЫЕ САЛАТЫ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Вот и первые ответы на вопрос читателя, как готовить салат из морской капусты. Может, хозяюшки добавят и другие рецепты?

Салат этот можно готовить практически каждый день и из консервированной, и из замороженной, и из сушёной морской капусты. Некоторые не понимают вкуса салата из морской капусты только потому, что готовят его совершенно неправильно. А для правильного салата нам понадобится 200 граммов готовой капусты. Подсказываем, как сделать капусту «правильной», «готовой».

Сначала замороженную или сушёную морскую капусту необходимо предварительно отварить.

Как подготовить замороженную морскую капусту?

Тщательно промойте её, разморозьте в холодной воде, затем отварите. Варится замороженная морская капуста точно так же, как и сушёная.

Как подготовить сушёную морскую капусту?

Салат из сухой морской капусты

Рецептов блюд из морской капусты много. Самая полезная морская капуста, конечно, свежая или сухая. В сухой морской капусте содержатся все полезные вещества, и она вкусна! Кстати, потому многие дальневосточники любят погрызть сухую ламинарию, хотя в других краях российских все знают, что сухую ламинарию есть нельзя. А зря!

Для салата возьмите на 125 г сухой капусты – по 250 г краснокочанной капусты, моркови и свежего имбиря, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, семена кунжута. Сухую ламинарию предварительно замочите на 15-20 минут, затем ее хорошо промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Пока морская капуста замачивается, порежьте краснокочанную капусту, морковь и грибы. Смешайте все овощи вместе с морской капустой в большой емкости. Добавьте к овощам имбирь, соевый соус и кунжутное масло. Лучше всего использовать именно его, так как это масло даст отличный аромат салату. Но можно кунжутное масло заменить любым другим. Оставьте салат мариноваться минимум на 1 час. За это время овощи впитают в себя соевый соус, масло и имбирь. Готовый салат сверху посыпьте семенами кунжута, поставьте салат в холодильник, чтобы он охладился перед подачей.

Салат с тунцом и грибами шиитаки

2 банки консервированной морской капусты, 1—2 ст. ложки риса, 100 г зеленого горошка, 2 луковицы, зеленый лук, зелень петрушки (или укроп), соль. Рис отварите в подсоленной воде, репчатый лук нарежьте кольцами, зеленый нашинкуйте. Перемешайте все с капустой и посолите.

 



  • На главную