Салаты из овощей и фруктов

750 просмотров

Салат из редьки с морковью и яблоками

Все уже устали от кулинарного изобилия новогодних праздников и рождества. Наверняка набрали пару лишних килограммов. Но при этом все равно семье хочется чего-нибудь вкусненького. Давайте попробуем приготовить чисто овощной салат без мясных ингредиентов. Правда сразу предупреждаю, что такойсалат из редьки с морковью на любителя, поскольку редька продукт специфический и далеко не все ее любят. Но кто действительно любит, этот салат должен понравиться. Итак, приступим.

Для его приготовления нам понадобится:

1-2 шт черной редьки (можно делать и из зеленой, но она слишком сочная, отожмется много сока и густой части будет мало, поэтому просто берите ее побольше)

2 средних картофелины,

1-2 луковицы, в сезон можно использовать зеленый,

2 яйца,

2 средних яблока,

2-3 моркови,

сметана и майонез.

Приготовление салата из редьки с морковью:

Редьку, яблоки и лук почистить. Яйца, картофель и морковь отварить и тоже очистить. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук мелко порезать (при желании можно немного замариновать). Редьку натираем на мелкой терке. Если получится слишком сочная, немного отжать, чтобы салат не стал водянистым, и слегка посолить, чтобы ушла горечь. Яйца, яблоки и морковь натрем на крупной терке. Укладываем салат слоями:

1 — редька, смазать сметаной,