Салат из пекинской капусты

 

Салат из пекинской капусты ворвался в наше праздничное меню всерьез и надолго. Когда я праздновала свое 25+25 летие, то мне помогала составлять меню и готовить моя кума — кулинарная выдумщица. Ее идея приготовить салат из заморской капусты мне вначале не очень понравилась. Но, доверяя отменному вкусу Оники, я сдалась и не пожалела об этом. Близится Новый год. Быть может кому-то придется по вкусу этот рецепт салата из пекинской капусты.

Нам понадобятся:

Пекинская капуста 1 качанчик около 1 кг

Горчица не острая 1 столовая ложка

Кетчуп или домашний томатный соус 2-3 столовые ложки

Кефир или йогурт без добавок 200 мл

Сметана 200 мл

Майонез, желательно домашний 1 столовая ложка

Масло оливковое 1 столовая ложка

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Капусту шинкуем не очень тонко, заправляем оливковым маслом. Не солим! Делаем заправку. Горчицу, кетчуп, кефир или йогурт, сметану, майонез, перец, соль, сахар кладем в глубокую мисочку, смешиваем и слегка взбиваем, можно просто вилкой. Непременно попробуйте свое произведение — возможно надо будет еще посолить, добавить горчицы или чего-то другого. Соус подаем отдельно в соуснике. Кушаем, поливая по-вкусу соусом. Это неожиданно вкусно!

Я представила вам салат-основу. Можно добавлять в него различные продукты, получая новые салаты.

Что добавки подходят к салату из пекинской капусты:

10-12 перепелиных яиц, пучок зеленого лука

10-12 перепелиных яиц, баночка консервированного тунца в собственном соку

200 грамм отваренных очищенных креветок, почищенный и разобранный на вакуоли грейпфрут

200 грамм феты и 200 грамм копченой курицы

нарезанные тонкой соломкой сочные яблоки, козий сыр

горсть оливок, 200 грамм малосоленой семги

Возможно, Вы придумаете свои вариации — пишите, что у Вас получится!

Салат из пекинской капусты готовится быстро и так же быстро исчезает с тарелок. Учитывая невероятную скорость приготовления советую это блюдо включать в праздничное. в том числе, Новогоднее меню. Еще я очень люблю салат из отварного языка и винограда, хотя, конечно, он гораздо калорийнее салата из пекинской капусты, рецепт которого я вам сегодня рассказала.

 



  • На главную