Блюдо «с перчиком»

 

Блюда корейской кухни пользуются огромной популярностью. В основном это касается различных овощных салатов. Они действительно очень вкусные и необычные. Кроме того, они идеально удовлетворяют любителей пикантных острых блюд. Секрет приготовления этих салатов в первую очередь заключается в используемых для их приготовления приправах. Конечно, корейцы неохотно делятся какими-либо секретами в отношении способа приготовления и набора ингредиентов, но хозяйки зря времени не теряют и путем экспериментов в итоге получают желаемое блюдо. На вкус ничем не отличишь от того, что готовят сами корейцы, а если даже получается какой-то новый вкусовой оттенок, то ничего страшного. Это ведь вовсе не означает, что блюдо несъедобно. К тому же приготовить дома самому гораздо дешевле, ведь готовые корейские блюда достаточно дорогие и позволить их себе могут далеко не все и не всегда. Так что готовим дома сами. Для начала попробуем приготовить спаржу по-корейски. Хотя, нужно отметить, что на самом деле эта спаржа с настоящей спаржей никак не связана, так как является всего лишь продуктом переработки соевого молока. Но не будем отвлекаться и приступим к делу.

Для приготовления нам необходимо:

- 6 столовых ложек подсолнечного масла;

- ½ столовой ложки сахара.

Начинаем готовить:

Шаг 1: наливаем в чайник воду, ставим на огонь и кипятим. Сухую спаржу высыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 1-2 часа.

Шаг 2: по истечении указанного времени сливаем воду. Отжимать спаржу не нужно, иначе она будет слишком сухой.

Шаг 3: чеснок выдавливаем через чесночницу. Соль, сахар, соевый соус и растительное масло смешиваем. Соль и сахар должны полностью раствориться.

Шаг 4: теперь добавляем полученную смесь, а также чеснок к спарже и хорошо перемешиваем.

Шаг 5: пересыпаем спаржу в пластиковый или металлический контейнер, накрываем крышкой и оставляем пропитаться специями примерно часов на 12. Затем достаем и можно кушать.

 



  • На главную