Салат из спаржи соевой «Праздничный»

 

Этот салат из соевой спаржи займет достойное место на праздничном столе. На вид очень аппетитный! Рецепт с фото прислала наша читательница Елена Лебедь.

Однако, прежде чем перейти к рецепту, напишу пару слов для тех, кто еще не знаком с таким экзотическим продуктом, как соевая спаржа. Это вовсе не растение, как может показаться из названия, а высушенная пленка, снятая с соевого молока при его производстве. Ее еще называют фучжу .

Рецепты с фучжу не так распространены в нашей жизни и многие, наверняка, не знают, что можно приготовить из этого продукта. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо из фучжу, рецептом которого с нами и поделились Елена.

Салат из соевой спаржи «Праздничный»

Состав:

    100 гр спаржи соевой 1 банка фасоли белой консервированной натуральной 150 гр сыра сливочного твердого (Ламбер) 2 средних помидора 2 ст. ложки соевого соуса специи: по вкусу асафетида. черный перец, смесь специй (гарам-масала или др.) майонез без яиц

Как приготовить салат из спаржи соевой (фучжу):

  1. Замочить соевую спаржу в холодной воде до разбухания. Это займет примерно часа два.

Спаржа соевая — фучжу

  • Спаржу порезать и отварить немного в подсоленной воде (чуть покипит и готово). Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

    Отвариваем соевую спаржу

  • Теперь ее необходимо замариновать на час-полтора, чтобы спаржа имела выраженный вкус, сама по себе она безвкусная. Специи добавляйте по вкусу. Я использовала соевый соус, немного асафетиды, черный перец и смесь специй, привезенную с Кавказа (думаю, подойдет и гарам-масала). После маринования необходимо спаржу попробовать, повторюсь, вкус должен быть ярким.
  • Затем порезать ее на мелкие кусочки и выложить на тарелку.

    Выкладываем фучжу в тарелку

  • С фасоли слить воду, выложить ее на спаржу. Также смазать майонезом.

    Слой фасоли с майонезом

  •  



  • На главную