Легкие летние салаты

 

1) Легкий салат из лука и яблок.

Продукты: 150 грамм сладкого репчатого лука, 150 грамм яблок, 60 грамм сметаны, 40 грамм зеленого лука, сахар и соль по вкусу.

Приготовление: репчатый и зеленый лук мелко нашинкуйте, а яблоки очистите от кожицы и порежьте соломкой. Все смешайте, заправьте густой сметаной, предварительно добавив в нее сахар и соль.

2) Легкий салат из кабачков, моркови и яблок.

Продукты: 300 грамм кабачков, 2 яблока, 1 морковка, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки мелко порезанного зеленого лука, 4 столовых ложки майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: кабачки, морковь и яблоки порезать соломкой, добавить лимонный сок, посыпать зеленым луком и полить майонезом.

3) Летний салат из капусты и слив.

Продукты: 300 грамм капусты, 200 грамм слив, 1 морковка, 1 среднее яблоко, половина стакана изюма, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 3 столовые ложки кефира, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Приготовление: капусту нарежьте соломкой, добавьте сахар и посолите. Затем перетрите капусту до появления сока. Добавьте натертые на крупной терке яблоко и морковь, изюм, порезанный сливы и зеленый лук. Все перемешайте и заправьте смесью кефира и майонеза. Сверху посыпьте зеленым луком.

4) Легкий летний салат из помидоров, яблок и огурцов.

Продукты: небольшие крепкие помидоры 8 штук, 2 яблока, 1 огурец, 3 столовые ложки майонеза, зелень, соль и сахар по вкусу.

Приготовление: сначала приготовьте начинку. Для этого огурцы мелко нарежьте, а яблоки потрите на терке. Все смешайте с майонезом и измельченной зеленью, добавив соль и сахар по вкусу. С помидор срежьте «шапочку», выньте сердцевину, а середину начините начинкой.

5) Легкий салат из моркови с сельдереем.

Продукты: 300 грамм моркови, 100 грамм зеленого горошка, 100 грамм сельдерея, 100 грамм майонеза или сметаны на выбор, лимонный сок, соль и сахар по вкусу.

Приготовление: натрите на терке морковь и сельдерей, сбрызните их лимонным соком и перемешайте с зеленым горошком. Все залейте сметаной или майонезом, добавьте сахар и соль.

6) Салат из моркови с чесноком.

Продукты: 400 грамм моркови, 3- 4 дольки чеснока, 100 грамм ядер грецких орехов, 100 грамм майонеза, соль и сахар по вкусу.

Приготовление: морковь натрите на крупной терке. Смешайте её с толченым чесноком и измельченными грецкими орехами, заправьте майонезом, добавьте сахар и соль.

7) Летний салат из репы.

Продукты: 400 грамм репы, по 80 грамм горчичной заправки и зеленого лука, зелень петрушки и соль по вкусу.

Приготовление: репу очистите и сварите в подсоленной воде, затем нарежьте её на кусочки, добавьте лук и зелень. Все перемешайте и полейте горчичной заправкой, которая готовиться следующим образом: разотрите 3 яичных желтка, 50 грамм столовой горчицы, 20 грамм соли, 50 грамм сахара и 10 грамм молотого черного перца. Все разведите 500 граммами 3% столового уксуса, процедите и заправьте растительным маслом.

Надеюсь вам понравились приведенные выше рецепты, и легкие летние салаты будут радовать вас каждый день!

 



  • На главную