Рубрики

 

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты без мяса и майонеза — это низкокалорийное диетическое блюдо, которое станет украшением любого стола. Такой салат замечательно подойдет в качестве ужина. Благодаря вкусовым и питательным качествам пекинской капусты, блюда, в состав которых она входит, получаются легкими и полезными.

Пекинская капуста используется для таких блюд как печеночный салат. салат цезарь с курицей. салат из креветок и авокадо. Кроме того, пекинскую капусту можно использовать вместо, привычной нам, белокочанной капусты, добавляя ее в щи, борщ или голубцы.

Салат из пекинской капусты может содержать различные ингредиенты. Пожалуй нет таких ингредиентов, которые бы не сочетались с пекинской капустой. В салат добавляют различные овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец. консервированный горошек), фрукты (апельсины, ананасы, яблоки, гранат), морепродукты (крабовые палочки, креветки), сухарики, брынзу (или другой сыр мягких сортов), грибы. Существуют рецепты салата из пекинской капусты, содержащие мясо — курицу. говядину, бекон, ветчину.

В качестве заправки для такого салата можно использовать домашний майонез . Однако, блюдо, заправленное майонезом, уже не будет таким низкокалорийным и диетическим.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты:

  • красная консервированная фасоль – 1 банка;
  • капуста пекинская;
  • фиолетовый репчатый лук – 2 шт;
  • кукуруза – 1 банка;
  • оливковое или любое растительное масло – 2 ст. л.;
  • уксус – полстакана;
  • хмели-сунели;
  • зелень;
  • молотый кориандр;
  • сухой молотый имбирь;
  • черный молотый перец; соль.

Рецепт салата из пекинской капусты:

1. Порезать лук полукольцам. Добавить специи. Залить уксусом. Перемешать и оставить мариноваться на 2 часа. Можно использовать готовый маринованный лук .

2. Капусту порезать кубиками и выложить в глубокую тарелку.

3. Перемешать капусту, маринованный лук, фасоль и кукурузу. Посолить. Добавить масло. Перемешать.

4. Выложить смесь в салатницу. Украсить сверху порубленной зеленью.

Салат из пекинской капусты можно подавать не только как отдельное блюдо, но и в качестве гарнира к блюдам из мяса (бараньи ребрышки. отбивные из говядины ) или рыбы (форель, запеченная в духовке ).

 



  • На главную