Добавлено с сайта

 

Загружено 1 месяц и 13 дней назад с vk. com в коллекцию Еда с помощью кнопки Pinme

Салат с соевой спаржей.

Время приготовления: 30 минут + время на замачивание спаржи и пропитывание салата.

Сложность блюда: #h2_из_5

Похожие рецепты: #готовим_салаты #из_моркови

Вам потребуется:

Спаржа соевая (сухая) 1 пакет (200 г)

Перец болгарский (красный) 1 шт.

Чеснок дольки 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Лимонный сок от 1 лимона

Масло оливковое по вкусу

Кориандр молотый по вкусу

Кунжутное семя 2 ст. л

Как готовить:

1. Замачиваем спаржу в воде комнатной температуры. Она должна стать мягкой и при нарезке выглядеть однородной (по времени это 1,5-3 часа).

2. Шинкуем морковь и огурцы на терке для корейской моркови или тонкими полосками острым ножом. Чеснок, лук и перец очень мелко режем.

3. В сковороду наливаем оливковое масло, и обжариваем лук до слегка золотистого цвета. Ждем пока масло остынет до той степени, чтобы капля воды не брызгала и не кипела попадая на него, то есть до 90–80 °C. Кладем оставшиеся ингредиенты: чеснок и перец, специи (молотый кориандр и черный перец), чуть позже вливаем уксус и лимонный сок, перемешиваем.

4. Залейте горячей заправкой салат и все перемешайте. Добавляем кунжутное семя, соль и сахар по вкусу. Перед употреблением, салату нужно настояться, как минимум 2 часа, периодически его нужно перемешивать, лучше всего аккуратно руками.

Перец болгарский (красный) 1 шт.

Чеснок дольки 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Лимонный сок от 1 лимона

Масло оливковое по вкусу

Кориандр молотый по вкусу

Кунжутное семя 2 ст. л

Как готовить:

1. Замачиваем спаржу в воде комнатной температуры. Она должна стать мягкой и при нарезке выглядеть однородной (по времени это 1,5-3 часа).

2. Шинкуем морковь и огурцы на терке для корейской моркови или тонкими полосками острым ножом. Чеснок, лук и перец очень мелко режем.

3. В сковороду наливаем оливковое масло, и обжариваем лук до слегка золотистого цвета. Ждем пока масло остынет до той степени, чтобы капля воды не брызгала и не кипела попадая на него, то есть до 90–80 °C. Кладем оставшиеся ингредиенты: чеснок и перец, специи (молотый кориандр и черный перец), чуть позже вливаем уксус и лимонный сок, перемешиваем.

4. Залейте горячей заправкой салат и все перемешайте. Добавляем кунжутное семя, соль и сахар по вкусу. Перед употреблением, салату нужно настояться, как минимум 2 часа, периодически его нужно перемешивать, лучше всего аккуратно руками.

 



  • На главную